6 orang ~ 30 menit
  • Bahan:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 buah cabai merah, iris serong kasar
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lemabr daun jeruk purut
  • 1 cm lengkuas
  • 750 ml santan
  • 5 buah ikan pe asap
  • 300 g labu siam, potong kasar
  • 5 buah tahu goreng
  • 10 buah mata petai, jika suka
  • .
  • Haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt garam
86 dari 100 : oleh 73 pembaca

Resep Mangut Iwak Pe terkenal sebagai menu lauk paling sedap di Daerah Jawa Tengah. Mungkin bagi anda yang berada diluar daerah Jawa Tengah belum pernah mencicipnya bahkan mendengar namanya. Aroma wangi asap ikan pe dengan siraman kuah pedas nan gurih, mampu membuat ketagihan sekali mencicip.

Mau coba?, yuk masak Resep Mangut Iwak Pe di dapur kesayang anda. Berikut resepnya.

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  2. Masukkan cabai, daun salam, duan jeruk dan lengkuas. Aduk hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam panci.
  3. Tuangi santan, didihkan.
  4. Masukkan ikan pe, tahu dan labu siam. Didihkan dengan api kecil hingga kental.
  5. Masukkan petai, didihkan hingga layu. Angkat, sajikan hangat