3 buah ~ 75 menit
  • Bahan :
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 40 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 100 ml air es
  • Bahan Isi :
  • 250 gram daging has dalam, potong 1,5x1,5 cm
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 butir cengkeh
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 500 ml air
  • Bumbu Halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Bahan Olesan (aduk Rata) :
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok teh air
83 dari 100 : oleh 91 pembaca

Empanadas adalah pastel khas Portugal. Bedanya dengan pastel kita, membuatnya dipanggang bukan digoreng. Coba kreasikan dengan isi  semur. Rasanya pasti sangat nikmat.

Cara Membuat Espanadas Semur :

  1. Isi, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, cengkeh, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
  2. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
  3. Campur tepung terigu, baking powder, garam, margarin, dan telur. Tuang air es. Uleni sampai kalis. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Bagi kulit menjadi 3 bagian.
  4. Ambil satu buah kulit. Giling setebal 1/2 cm. Bentuk bulat. Sendokkan isi. Lipat 2 bagian. Tekan sisi-sisinya dengan garpu. Oles permukaan kulit dengan bahan olesan.
  5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.