2 ~ 15 menit
  • Bahan :
  • 150 gram teri medan, rendam air 10 menit (tiriskan)
  • 75 gram kacang tanah, goreng
  • 1 ruas lengkoas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3/4 sendok makan gula merah iris
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menggoreng dan menumis
  • Bumbu halus :
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar (buang biji)
85 dari 100 : oleh 78 pembaca

Resep ini mungkin sudah tidak asing lagi bukan di telinga kita, karena masakan ini sering kita jumpai di warung-warung makan. Namun bagi kalian yang hanya pernah mencicipinya tapi belum pernah coba memasaknya sendiri, sekarang waktu anda untuk mencoba membuatnya.

Cara membuat Teri Kacang Bumbu Balado :

  1. Goreng ikan teri hingga kering, angkat dan sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta gula merah, air asam jawa, penyedap rasa, lengkoas dan daun salam hingga harum dan matang. Matikan api.
  3.  Masukkan ikan teri dan kacang, aduk hingga bumbu merata.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.