6 orang ~ 35 menit
  • Bahan:
  • ½ ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 3 buah kedondong, kupas lalu potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris itpis
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang daun ketumbar, iris tipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 liter air
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • .
  • Bumbu halus :
  • 6 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
86 dari 100 : oleh 73 pembaca

Rasakan kesegaran sup dengan asam yang didapat dari kedondong, unik dan beraroma segar. Resep Sup Ayam Kedondong ini menggunakan ayam kampung, namun bila tidak ada tak masalah. Anda tidak perlu memaksakan untuk menggunakan ayam kampung, ayam bisa diganti dnegan ayam negeri yang dibuang bagian kulitnya.

Untuk Bahan dan cara membuat selengkapnya, berikut resep Sup Ayam Kedondong.

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan kedondong, garam dan gula pasir, masak hingga matang.
  4. Masukkan daun ketumbar, daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Angkat dan sajikan.